AccueilArt de vivreGastronomieLa meilleure galette des rois se trouve à Moret-sur-Loing
Concours

La meilleure galette des rois se trouve à Moret-sur-Loing

Organisée par la Maison de la boulangerie-pâtisserie de Seine-et-Marne, la compétition s’est déroulée le mois dernier à Melun.
La meilleure galette des rois se trouve à Moret-sur-Loing
© DR

Art de vivreGastronomie Publié le ,

En cette période de dégustation de galettes des rois, on connaît les lauréats de la 13e édition de la meilleure galette des rois de Seine-et-Marne. Dans la catégorie entreprise, le jury a décerné le premier prix à la boulangerie “Au Doux Palais“ de Moret-sur-Loing devant “Les Deux Epis“ (Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux) et “Le Poire“ (Brie-Comte-Robert). Au pied du podium, on a retrouvé “Les Saveurs du Pain“ (Vaires-sur-Marne) et “Le Fournil de Combs“ (Combs-la-Ville). Cette année, les critères retenus étaient l’aspect (cuisson et décor), le goût (crème d’amande et feuilletage) et la coupe. Chez les apprentis, c’est Théo Gallardo (“Aux Deux Epis“, Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux) qui s’est imposé devant un autre Théo, Ferreira (boulangerie De Sousa à Pontault-Combault) et Gabriel Do Vale (“Aux Trois Gourmands“, Roissy-en-Brie).

Partager :
Abonnez-vous
  • Abonnement intégral papier + numérique

  • Nos suppléments et numéros spéciaux

  • Accès illimité à nos services

S'abonner
Journal du 04 février 2023

Journal du04 février 2023

Journal du 28 janvier 2023

Journal du28 janvier 2023

Journal du 21 janvier 2023

Journal du21 janvier 2023

Journal du 14 janvier 2023

Journal du14 janvier 2023

S'abonner
Envoyer à un ami
Connexion
Mot de passe oublié ?