AccueilArt de vivreGastronomieA TABLE ! Des recettes de chef a faire chez soi

A TABLE ! Des recettes de chef a faire chez soi

le Riz aux asperges de Bruno Verjus
A TABLE ! Des recettes de chef a faire chez soi
@ DR

Art de vivreGastronomie Publié le ,

Pour 4 personnes

250 gr de riz blanc ou complet

750 gr d'eau filtrée

4 asperges

10 cl d'huile d'olive

Un peu de fleur de sel

Cuire le riz avec l'eau pour 15 minutes dans une casserole. Ôter la casserole du feu, couvrir et laisser le riz gonfler pour 5 minutes.

Détailler vos asperges en fines lamelles

Dans un saladier mélanger le riz très chaud avec les asperges crues de façon à les « faner ».

Assaisonner de quelques gouttes d'huile d'olive vierge et de fleur de sel.

Partager :
Articles similaires
Abonnez-vous
  • Abonnement intégral papier + numérique

  • Nos suppléments et numéros spéciaux

  • Accès illimité à nos services

S'abonner
Journal du 01 octobre 2022

Journal du01 octobre 2022

Journal du 24 septembre 2022

Journal du24 septembre 2022

Journal du 17 septembre 2022

Journal du17 septembre 2022

Journal du 10 septembre 2022

Journal du10 septembre 2022

S'abonner
Envoyer à un ami
Connexion
Mot de passe oublié ?